山东国康GK-2人体微量元素检测仪器的测量原理主要基于电化学法，具体来说，可能采用了极谱法或电化学微分溶出法（或称为电位溶出法）中的一种或两种结合的方式进行测量。

电化学法概述

电化学法是通过电化学反应来检测微量元素的方法。它利用电极与待测物质之间的电化学反应，将待测物质转化为电子信号，再将信号转化为数字信号，最终得到待测物质的含量。这种方法具有检测速度快、无需样品处理等优点。

极谱法

极谱法是一种在电化学设备中产生微量元素的还原和氧化反应，利用经过多次以均质电场力量移动的离子来进行测试的方法。通过测量反应电流可以得到定量的读数。该方法适用于铘、铊、锑、硒等元素的测试。然而，需要注意的是，关于GK-2是否具体采用极谱法进行检测，可能需要根据产品说明书或官方发布的信息来确认。

电化学微分溶出法（电位溶出法）

电化学微分溶出法（或电位溶出法）则是利用微量元素在特定的电位下可以被溶出的特性进行检测。该方法通过控制金属测试片的电位，使其处于合适数字计算的电位范围内，微量元素会在电极表面反应并离子化。随着电位的升高，微量元素可以进入电解液，此时微量元素的含量即可通过测定电解液中的电流得到。该方法适用于测试锑、铋、银等微量元素，并且具有灵敏度高、准确度高、可重复性好、可靠性高等特点。

GK-2的特点

检测元素：GK-2能够检测多种常规元素，如锌、铁、钙、镁、铜、铅、镉、锰等，这些元素对人体健康至关重要。

非侵入式检测：GK-2采用非侵入式的检测方式，无需抽血等痛苦操作，只需将手指放置在检测仪中即可进行检测。

准确可靠：检测结果准确可靠，可以及时发现潜在的健康问题，为健康管理提供科学依据。

个性化健康管理：根据检测结果，可以制定个性化的健康管理方案，包括饮食和营养补充方案、运动和休息计划等，以改善人体内部微量元素的含量和代谢状态。

综上所述，山东国康GK-2人体微量元素检测仪器的测量原理主要基于电化学法，可能采用了极谱法或电化学微分溶出法（电位溶出法）中的一种或两种结合的方式进行测量。但具体采用哪种方法，建议参考产品说明书或官方发布的信息。