硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，微量元素分析仪厂家了解到，硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。

      由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。那么硒元素应该从哪些食物中获取？哪些食物中的硒含量高呢？下面，国康实业微量元素检测仪给大家介绍一下含硒量高的食物。

      含硒量较多的食物种类有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物，含硒量丰富的食物有：

      蛋类：几乎所有的蛋类食物含硒量都很高，它们的含硒量是其他食物不能比的，每100克鸡蛋含硒高达23.3微克，每100克鸭蛋含硒30.7微克，每100克鹅蛋含硒33.6微克，它们在日常生活中随处可见，蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源。蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇高的朋友用蛋类补硒时，尽量少吃蛋黄，以防止血栓的形成。

      蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

      海产品：大部分的海产品中都含有丰富的硒，此外，牡蛎、河蟹、虾米、大侠、小虾、鲍鱼等海产品中还含有极其丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，在满足补硒的同时，可为人体提供日常所需的其他营养物质。当然了，海产品中还含铅、砷、汞等重金属，经常食用容易导致重金属中毒，不宜过量食用。

      紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

      大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。