各种微量元素的生理功能
- 发表时间:2015-04-22
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(1)铁的生理功能有:①合成血红蛋白和肌红蛋白,执行运氧化和贮氯化功能;②构成细胞色素酶和血红素酶类电子传递系统,参与抗氧化过程和组织呼吸过程;③参与三羧酸循环,能量释放等代谢过程;④影响各种非特异性免疫和细胞免疫机制;⑤影响神经精神活动和行为。
(2)碘的主要功能是合成甲状腺激素。甲状腺激素主要有甲状腺素和三碘甲状腺原氧酸。碘通过甲状腺激素而发挥生理作用:①提高绝大多数组织的耗氧率,增加热量产生;②参与糖、脂肪和蛋白质代谢;③影响脑和长骨的发育与生长;④兴奋中枢神经系统;⑤加强或调节其他激素(如性激素)的作用,维持生殖功能正常;⑥激活与心肌收缩有关的蛋白质,增强心肌收缩力;⑦增强肠蠕动和消化功能;⑧影响造血功能;⑨影响多种维生素的合成、吸收和利用。
(3)铜的生理功能有:①作为酶和蛋白质的组分,参与氧化还原反应和运送氧化气;②超氧化物歧化和抗氧化作用;③影响能量代谢;④影响细胞性、体液性及非特异性免疫功能;⑤影响神经递质合成和脑内氧化代谢;⑥影响铁的吸收、运送和利用,参与造血过程;⑦诱导合成金属硫蛋白;⑧影响弹性蛋白形成和胶原纤维结构,维持组织的韧性和弹性;⑨参与黑素的组织的生物合成。
(4)锰的生理功能有:①作为许多酶的组分,参与糖、脂肪和蛋白质代谢过程;②作为超氧化物歧化酶的组分,保护细胞免受自由基损伤;③刺激造血功能;④参与软骨和骨骼形成所需糖蛋白的合成;⑤参与维生素B和C的合成;⑥参与遗传信息的传递以及甲状腺和性腺的激素分泌;⑦参与神经递质合成,维持脑的正常功能;⑧刺激免疫器官细胞增殖,增强细胞免疫功能;⑨含锰蛋白外源凝集素具类似抗体活性,抑制肿瘤生长。
(5)锌的生理功能有:①作为酶的组分,起结构、催化、活性调节作用,参与机体各类新陈代谢过程;②以各种锌蛋白的结构方式,参与基因转录、复制及蛋白质合成等各种基因调节和控制过程;③稳定和调节细胞膜的结构和功能;④影响激素(胰岛素、生长激素、性激素等)的分泌、活性及与组织(受体)的结合;⑤营养和调节免疫组织和功能;⑥诱导合成金属硫蛋白;⑦刺激骨形成和成骨细胞的增殖与分化;⑧影响神经递质合成和脑内氧化代谢过程;⑨增强维生素A活力;④抗击病毒感染。
(6)钴主要以维生素B12及B13辅酶形式发挥生物学作用及生理功能:①刺激造血功能;②参与胆碱、甲硫氨酸合成,影响神经功能;③参与蛋白质的合成、叶酸的贮存、硫醇酶的活化和骨髓磷脂的形成;④激活甲状腺的活性;⑤解毒功能;⑥拮抗多种致突剂,具抗肿瘤活性;⑦许多酶的辅助因子。
(7)硒的生理功能有:①许多硒酶和硒蛋白的必需组分;②具抗氧化作用,保护细胞膜的结构和功能;③调节维生索A、C、K、E的吸收与消耗,并与维生素E协同保护细胞膜;④提高和增强免疫功能;⑤参与辅醵A、Q和Ql0的合成,在机体代谢、电子传递中起重要作用;⑥参与调节某些蛋白质(如GSH-Px酶蛋白)的合成,增加抗癌基因(C-Fos)的转录:⑦参与前列腺素和黄体生成素释放激素的合成,增强生育能力和生殖功能:⑧预防和抑制癌症;⑨影响甲状腺激素代谢;⑩抑制诱发白内障。
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