国康实业科技_宝宝补铁佳肴
- 发表时间:2014-10-13
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肝泥粥:1.猪肝切成片,用开水焯一下,然后剁成泥;2.白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味;3.加入适量水烧开,加入小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量盐,再稍煮片刻即可。
鱼泥豆腐羹:1.将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;2.将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;3.加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。
香菇烧豆腐:1.鲜香菇去蒂,洗净,切成小片,在沸水锅中焯一下,取出沥干;豆腐洗净,切成小方块,在沸水锅中煮一下,捞出冲凉,沥干。2.锅置火上,加入适量植物油烧热,放入豆腐块煸炒一会儿,放入香菇片和适量的水、料酒、盐、味精,大火烧5分钟,用水淀粉勾薄芡即可。
胡萝卜羊肉丝:1.羊肉洗净,切丝,用盐、料酒腌渍一会儿;胡萝卜去皮,洗净,切丝,放入沸水中焯烫,捞出;香菜去根,洗净,切段;姜洗净,切丝;葱洗净,切段。2.锅内倒入适量清水烧沸,放入羊肉丝稍煮片刻捞出。3.油锅烧热,放入葱段、姜丝、羊肉丝、胡萝卜丝、香菜段、料酒爆炒,加入盐、味精。
食补的同时也要注意补铁误区:1.蛋黄铁质足够补给。鸡蛋虽然含铁,但其中某些蛋白质反而会抑制铁的吸入,所以要适量进食,每天1—2只即可。2.水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。3.肉类影响补铁,不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良,缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血,注意烹调方式,可以给宝宝吃肉泥。
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