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妙吃秋藕补身体
 浏览次数:  作者:国康微量元素分析    
藕
 
     人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

     秋季由于天气变数大,很多人倍感肠胃不适,腹泻,身体虚弱。这时候应该进行适量清补。生莲藕可可生津解渴、散瘀清热,熟莲藕更偏重于益胃健脾、养血补虚。熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。肉质脆嫩,口感甜脆,非常适宜大众口味。

     藕有这么多的好处,那么你会吃吗?下面国康实业微量元素分析仪厂家告诉大家一些莲藕的吃法。

     藕丝糕:将1000克鲜藕去皮切成丝。用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种果干各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,有健脾开胃,养阴生津,止血等功效。

     莲藕粥:取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只,倒人清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

     鸡茸莲藕:取鲜藕250克,香菇少许,鸡肉250克。先将藕洗净,刮去外皮,连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇放入热水中浸泡回软后取出,冲洗干净后切碎。再取大碗1个,内层涂上麻油,放入藕、鸡茸、香菇,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量,调拌均匀,上面摊平,上笼蒸约20分钟取出即成。此道菜不仅味道鲜美,且能补脾胃,益气血、止出血。
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